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谷言面鹵包

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谷言面鹵包

一、梗概

谷言品牌隸屬于石家莊市惠康食品有限公司/谷言食品石家莊股份有限公司（以下分別簡稱為惠康食品/谷言食品），有著25年對日本出口食品的加工技術優(yōu)勢和管理經(jīng)驗，自2015年起開始以“谷言”品牌進入速凍料理包行業(yè)。谷言速凍料理包自投入市場以來致力于“為餐飲從業(yè)者提供安全、健康、美味、穩(wěn)定的速凍料理包“，憑借過硬的產(chǎn)品力和穩(wěn)定的產(chǎn)品質量贏得了廣大食材經(jīng)銷商、創(chuàng)業(yè)個人的好評。

二、產(chǎn)品簡介

谷言面鹵包是一種通過速凍技術加工過的烹制食品。產(chǎn)品在包裝成型后通過一條-35°c的速凍通道。使食品內部的熱和支持各種化學活動的能量降低，同時將細胞的部分游離水凍結，降低水分活度，而不借助任何防腐劑和添加劑，同時使食品營養(yǎng)與口感、香味最大限度的保存下來。除具有原食品的營養(yǎng)、美味外，更具備方便、健康、衛(wèi)生、實惠的好處。主要有番茄肥牛、私家牛肉、茄子肉丁、肉丁炸醬等4款產(chǎn)品。

三、主要特點 品類眾多，應用場景廣：

為了適應不同的消費人群，谷言面鹵包廣泛應用于

1、適用于快餐行業(yè)作為原輔料產(chǎn)品（半成品）

2、大宗類產(chǎn)品（批發(fā)為主，家庭、個人消費為輔）

3、開發(fā)火車站內餐飲店、高速服務區(qū)餐飲店、機場航站樓內餐飲店等交通樞紐及特定區(qū)域、對象作為重點開發(fā)對象。

同時也進入了更多的大型商超零售，讓廣大無烹調經(jīng)驗的消費者在冰箱里就能找到健康美味的即時美食。 工藝先進、品質安全：將食品安全作為谷言食品發(fā)展之本，產(chǎn)品所用的肉類、輔料、調料均來自國家官方認證的生產(chǎn)商。每批原輔料到廠后由QC檢驗員進行理化、微生物以及農(nóng)、獸藥殘留檢測，并詳細記錄在冊，檢測合格后才可投入使用， 確保了生產(chǎn)源頭綠色安全。產(chǎn)品制作過程中不借助任何防腐劑和添加劑，采用-35℃急速冷凍處理、全程低溫保鮮，保存食品的營養(yǎng)、口感和香味。以消費者的健康、安全作為發(fā)展的首要標準，才能讓品牌走得更高、更遠。

四、主要優(yōu)勢：

國際認證體系、好產(chǎn)品做到極致 谷言面鹵包生產(chǎn)車間嚴格遵循國際HACCP、GMP、SSOP控制體系，有效控制產(chǎn)品的安全性和一致性。生產(chǎn)過程中完全按照出口食品安全管理體系，執(zhí)行冷熱、生熟劃分區(qū)域操作規(guī)定。員工進車間要統(tǒng)一著裝、洗手消毒、進入風淋室清除異物；工器具的清洗、消毒嚴格按照操作標準執(zhí)行，確保生產(chǎn)流水線的安全、衛(wèi)生，確保谷言面鹵包的一流品質。

谷言食品有著25年的對日食品加工及出口的技術優(yōu)勢和管理經(jīng)驗，目前線下銷售網(wǎng)絡正在由21個省3個直轄市，迅速向全國范圍覆蓋。 中國是全球最大的食品加工國、也是全球最大的食品消費國，谷言食品有能力也有信心讓“中國冷凍預制菜領導品牌”誕生在谷言、成長在谷言、傳承在谷言。

五、口味和營養(yǎng)價值  

谷言面鹵包目前共有番茄肥牛、私家牛肉、茄子肉丁、肉丁炸醬等4種口味，儲藏方法：-18℃以下儲存。

1、番茄肥牛：肥牛美味而且營養(yǎng)豐富，提供多種人體所需的豐富營養(yǎng)；番茄則是天生的調味品。獨樹一幟的搭配，別具一格的“新”生面！

2、私家牛肉：千碗牛肉面有一千個味道，而我們只做最用心的那一個。牛肉原料采用進口牛肉原料，每一袋產(chǎn)品都經(jīng)過嚴格（28道）的檢驗檢測，安全保證！高湯采用現(xiàn)代先進設備，傳統(tǒng)古法熬制，生產(chǎn)工藝熬制，湯色如茶，一碗好湯。牛肉、鹵湯、面條的絕美搭配，與舌尖相遇，觸動心靈，帶來無限遐想！

3、茄子肉?。?/span>高速發(fā)展的中國，人們對新事物的追逐更加急迫，是堅守傳統(tǒng)，還是做出改變，這是一個問題。而美食的傳承，離不開挑剔的美食家。茄子與肉丁在口感上形成巨大反差，肉丁的濃烈與茄子的清新，相互對抗的同時也相互交融。

采用現(xiàn)代加工工藝革新的同時，保留了最核心的傳承，材質上的大葷大素，激發(fā)出滋味上的大開大闔。

4、肉丁炸醬：脫胎于老北京炸醬面的經(jīng)典風味，經(jīng)過研發(fā)工程師精心改良成為了冀中平原最受歡迎的炸醬口味。毫厘大小的肉丁隱藏于濃郁的炸醬中，天作之合的搭配，鮮香倍增，口感充盈。

香濃的炸醬、搭配上脆爽可口的黃瓜絲和胡蘿卜絲，再撒上幾粒豌豆，搭配雖簡單但面絕不簡單——簡單的食物，本真的生活！